RECETAS FÁCILES, CONZOME EN TAZAS

RECETAS DE COCINA SENCILLA.

CONZOME EN TAZAS.

Ingredientes:

·        400  gramos de aguayón de res, picado

·        Dos pechugas de pollo.

·        500 gramos de zanahorias

·        50 gramos de nabos.

·        50 gramos de cebolla.

·         2 hojas de apio.

·        1 poro

·        4 cucharadas de cremas

·        2 litros de agua

Preparación

       En una olla se ponen las pechugas, las zanahorias, las cebollas, el nabo, el poro, todas las verduras peladas y rebanadas, agregando el agua sal suficiente, cuatro pimientos delgadas  y dejando hervir a fuego lento durante hora y media con la olla bien tapada.

        Ya cocido, se cuela el caldo, se le agrega el apio, la carne picada y un huevo crudo mezclando y se pone al fuego, agitando lo con el batidor hasta que comienza a hervir, luego se retira el fuego y se cuela son una servilleta húmeda.

       Las pechugas se deshuesan y se muelen en el metate con la crema de leche, a que queden bien remolidas, mezclando esto con el caldo y poniendo al baño maría, hasta la hora de servirse. Se sirve muy caliente en tazas.

RECETA FACILES. QUE SON LOS PUERROS O POROS

Que son los puerros o poros?

Los puerros es una hortaliza de olor parecido al de la cebolla, pero menos fuerte, se pueden comer fríos, calientes o a medias; como condimento o como un delicioso plato de verdura. Pertenecen al género Allium, en el estan cebollas y los ajos.

Propiedades de los puerros

Los puerros tienen pocas calorias, gracias a esto son perfectos pra dietas bajas en calorias, además ayudan a mantener el peso, son muy ricos en fibra y ayundan a convatir el estreñimiento. Excelente depurativo de la sangre y combaten la retención de líquidos. Aportan potasio, calcio, fósforo y hierro; también vitaminas A y C, las cuales se encuentran en la parte verde; contienen también vitamina E, folato y vitamina B1.

Despues de esta explicion te dejo una par de recetas de puerros o poros, que las disfrutes!

SOLO DA CLICK!

Puerros con vinagreta.

Torta de puerros.

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RECETAS FACILES, PUERROS CON VINAGRETA

RECETAS DE COCINA SENCILLA.
Puerros con vinagreta.

Ingredientes:

• 8 puerros gruesos
• 8 papas pequeñas
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1 huevo cocido
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre de jerez
• sal y pimienta.

Preparación

Se corta la parte verde de los puerros, se lavan y se cuecen en abundante agua con sal, poniendo los en la cazuela ya que empieza a hervir el agua; se deja a fuego lento unos 30 minutos o 2 en olla expres y se escurren bien.

Se lavan las papas, se cuecen en agua con sal, se pelan y se mantienen calinetes. En un recipiente se bate el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta; se le añade la cebolla, el pimiento y el huevo duro, todo picado en cuadraditos.

Se sirven los puerros en una fuente cortados en dos o tres trozos iguales, con las papas alrededor y cubiertos con la salsa vinagreta; se pueden servir templados o fríos.

RECETAS FACILES, TORTA DE PUERROS

RECETAS DE COCINA SENCILLA.
Torta de puerros


Encontramos esta curiosa receta en el libro Femirama. Lo singular es que, si bien su nombre indica que es una torta, esta receta no lleva harina. La torta de puerros que preparamos hoy sólo se compone de verduras, un poco de aceite y manteca. Súper fácil, es ideal para aquellas personas que están llevando una dieta baja en calorías o las que están buscando diversas formas de consumir más fibras.







Ingredientes.

• Puerros 1




• kilo Cebollas




• 250 gramos zanahorias




• 250 gramos de aceite




• 2 cucharadas de manteca




• 1 cucharada de sal y pimienta

Forma de preparacion.

Cortar todas las verduras en rodajas, poner todos los ingredientes por capas en una cacerola sin agua; salpimentar.

Cocinar tapado a fuego lento hasta que todo esté tierno y servir caliente.

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RECETAS FÁCILES, CALDO DE HABAS, PARA VIGILIA

RECETAS DE COCINA SENCILLA.

CALDO DE HABAS, PARA VIGILIA

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo granes
• 1 rama de culantro.
• 2 chiles pasillas.
• 4 cucharadas e aceite.
• 350 gramos de habas peladas.
• 1 ramita yerbabuena.
• 50 gramos de cebolla,
• 100 gramos de jitomate.

    En una olla de barro se ponen a cocer las habas con 2 litros de agua fría; se tapa la olla y se dejan hervir por espacio de dos horas, entonces se le agrega el culantro y la yerbabuena y se deja hervir otro poco.

   En el aceite caliente, frien la cebolla y dos dientes de ajo, picados finamente y cuando empiecen a dorar se pone el jitomate asado, pelado y molido, pasado  por la coladera; cuando empiece a hervir, se le ponen las habas, y se deja a fuego lento una hora más. Se menea con frecuencia para quitar que se pegue.

   Al servirse el caldo se le pone por encima dun poco de chile pasilla, que ese habrán desvenado y frito hasta dorarlos, en manteca, desmenuzándolos depúes. 

   

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