RECETAS FACILES, CONSOME ALEMAN

RECETAS.  DE. COCINA SENCILLA.

CONSOME. ALEMAN.

   Se pone a cocer dos kilos de carne maciza de res, una polla mediana, dos zanahorias, un poro, una col chica, y un punado de garbanzos, cuando este todo bien cocido, se muele y se cuela, agregandole un poco de culantro seco tostado , seis rebanas de pan dorado en manteca y seis yemas de huevo cocidas. Todo este molido; se cuela el caldo y al servirlo se le pone un poco de buen vino.